甘藍脆軟多汁，味道可口，富含葉酸、纖維素和多種豐富的維生素，是人們非常喜愛的蔬菜，可炒食、煮食、涼拌、腌漬可做泡菜、脫水菜等。

　　脆軟多汁，營養豐富的甘藍被做成泡菜端上餐桌。

　　近些年，為了滿足人們的消費需求，利用日光溫室、塑料大棚、地膜等設施種植，實現了甘藍周年供應。在我國北方地區，春夏交替，蔬菜品種少，供應量不足的時期，春甘藍成了菜籃子里一個非常重要的角色。

　　地膜種植甘藍

　　看這塊田里一個個甘藍已經鼓起了圓滾滾的肚皮，一排排肩并肩地站立著，就像是在等待檢閱的戰士，這些就是在菜農朋友們精心管理下的春甘藍，看來今年的收成肯定不錯。

　　一個個甘藍鼓起圓滾滾的肚皮

　　而另一邊的景象就不同了，您看，像這樣的甘藍您見過嗎？

　　抽薹開花的甘藍其實中看不中用

　　其實這是春甘藍的“抽薹開花”現象，這種現象正常嗎？專家告訴我們這其實是因為菜農管理不當造成的，有的菜農朋友常常提前播種育苗，或在育苗期盲目加大肥水導致幼苗生長過旺過大，使得幼苗容易通過春化，結果出現了春甘藍“抽薹開花”的現象，造成甘藍品質下降，不但沒能獲得理想的產量，反而帶來了不必要的經濟損失。除此之外，像葉球開裂、松散、病害等情況也都是因為管理不當造成的。

　　管理不當葉球開裂

　　管理不當葉球松散

　　管理不當病害的甘藍著實讓人心疼

　　那么究竟該怎樣管理才能使春甘藍實現早熟、高產呢？這里面的門道可不少。

　　播種有講究

　　育苗期的甘藍可得控制好水肥，不然秧苗生長過快，發生春化現象可就影響產量了。

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